极客美食：夜宵之王—电热锅版麻辣小龙虾

  【家电频道】最近《乘风破浪的姐姐》这个综艺节目非常受欢迎，里面各位姐姐的一举一动备受关注。大家在观看这个综艺的时候，除了看30+的魅力姐姐，还有不少人发现，姐姐们吃的美食也很有地方特色。其中，姐姐们在聚餐时吃的小龙虾看起来非常美味，让姐姐们一吃再吃，为它点赞。

  小龙虾学名克氏原螯虾，原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。

  改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，麻辣小龙虾(口味虾)风靡一时，众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃麻辣小龙虾。20世纪末，麻辣小龙虾开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。现在，随着快手等平台走入国际，很多美食博主也将小龙虾推广到全球，成为大家都喜欢的一道美食。

  小龙虾中含有丰富蛋白质，钙、镁、钾等矿物质，这些均属于人体必需的营养成分，平常多食用可以为身体补充一定的营养，维持人体正常的生理功能，促进身体健康。

  小龙虾富含的矿物质中，镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用，可以保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。但是注意少吃富含胆固醇的虾卵，以免影响身体健康。

  适量食用小龙虾能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

  今天，我们分享的食谱就是麻辣小龙虾。它制作简单，做好后味道鲜美，是一道夏季开胃美食。感兴趣的你不妨在休息的时候做做看，希望大家喜欢。

  麻辣小龙虾制作食材：

  小龙虾，2斤;食用油，1大勺;葱姜蒜，适量;花椒，1小勺;干辣椒，4个;八角，2个;桂皮，香叶适量;麻辣火锅底料，1大勺;生抽，1小勺;蚝油，1小勺;糖，1小勺;啤酒，1罐;

  麻辣小龙虾制作步骤：

  首先，咱们需要准备好需要用到的食材，然后将小龙虾用流动的水彻底刷洗干净。小龙虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，扯出虾线。(如果不想吃虾头，可以直接摘了小龙虾的整个头，只吃龙虾尾，或者用剪刀减去小龙虾头部的三分之一挖出头部里面的脏东西)。

  打开多功能电热锅，把它通电后，倒入食用油，烧热后放油爆香葱、姜、蒜，再放入干辣椒、香叶、花椒八角、桂皮等香料炒出香气。倒入小龙虾翻炒至变色，加入麻辣火锅底料、生抽、蚝油、糖等调味料炒匀炒透。

  麻辣小龙虾炒透后，然后倒入啤酒烧开。大火烧开之后改小火煮10分钟左右，麻辣鲜香的小龙虾就完成了，盛出来放冷些再使用。

  小贴士：将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。用啤酒煮去腥又增香，少许白酒也有此功效。炒香料切忌大火，很容易糊，糊了味道会苦。

  用户好评度高多功能电锅分享

  现如今，快节奏的生活让我们开始寻找更便捷的烹饪方式。多功能电锅的出现，满足了我们对涮、煮、焖、炖、炒、煎等多种美食制作的需求。对于喜欢做美食的小伙伴来说，它是个不错的美食烹饪神器。接下来，我们就为大家分享四款好评度高的多功能电锅，有需要的亲们不妨参考。

  九阳HG60-G91

  推荐理由;九阳这款多功能电锅的容量为6L，适合多人使用。可实现涮烤烙煎煮炒等多种功能，它采用麦饭石材质，不易粘锅，好清洗。最高功率1600W，5档火力可调，针对不同食材。使用防烫提手，可直立锅盖，散热底座，支持过热保护等功能。

  利仁DHG-558

  推荐理由：利仁的这款多功能电锅支持涮、煮、焖、炖、炒、煎多种烹饪方式，让你变着法的给家人做美味。它采用了加厚锅体设计，用料厚实，经久耐用，加高锅身进可充容应对家庭聚餐，好用聚会。它使用了美国科慕品牌涂层，健康不粘锅，附着力强，易清洗，可减轻用户清洁负担。它的两侧采用防烫大把手设计，防止用户发生意外烫伤。它采用360度循环加热，可快速升温，5.5L大容量满足一家人的美食需求。五档调节，帮助用户轻松控制火候，1650W大火力支持爆炒，炖煮不久等。

  象印 EP-RAH30C-XJ

  推荐理由：象印的这款多功能电锅拥有5.3L大容量，它支持烧烤蒸煮，一锅多用;烧烤锅使用钛陶瓷涂层，煎炒烧烤都可以，平底设计，在家也可以尝到铁板烤肉、煎牛排等滋味菜肴;深度内锅有30.4CM的超大口径，可以用于煮汤或火锅，超大两片过设计，既可以放在锅里烹煮，也可以用于煤气炉上直接烧煮。

  奥克斯 WSH-18B02

（编辑：187手机网）

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